В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
САМОГОН "ВЕЙНОВСКИЙ" Взять обычное скисшее вино, желательно виноградное, добавить в него немного уксуса, всыпать перетертый недозрелый виноград. Поставить в теплое место и дать забродить. Затем перегнать обычным…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 2 Спелые сливы вместе с косточками тщательно растереть, постепенно dоливая теплую воду до тех пор, пока не получится жидкое пюре, которое затем поставить бродить. Когда пюре перестанет выделять газы, его…
Смирнова. Домашний самогонСамогон "Винегрет" Залейте большую емкость наполовину самогоном и наполняйте ее любыми ягодами и фруктами, свежей и загнившей падалицей все должно перебродить. После этого самогон слейте и перегоните, а в оставшиеся…
Дубровин. Самогон и брагаВариант 1 (зеленый самогон) Набрать весной свежераспустившихся листьев вишни, залить самогоном и дать настояться. Напиток приобретет вишневый аромат и зеленый цвет.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "Еремеич" Заполните бутыль на ? ягодой вишни без косточек, залейте dвойным самогоном. Настаивайте в темном месте 2 месяца, процедите. Разлейте по бутылкам. Пить можно через год.
Дубровин. Самогон и брагаСАМОГОН ИЗ ПАТОКИ 200—250 г дрожжей, 25 л теплой воды, 1 ведро патоки. Взять патоку, дрожжи .и развести теплой водой. Поставить в теплое место на неделю и дать перебродить, после чего перегнать на паровом аппарате.…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 2 12 л самогона, 850 г цветков шиповника. В цветки шиповника, сваренные в пчелином меду и процеженные через сито,-влить самогон. Жидкую массу влить во все количество самогона, он станет сладким на вкус и…
Смирнова. Домашний самогонСамогон "Матушка" Смешайте с водой размятую сливу так, чтобы получилась "каша". Поставьте "кашу" бродить. Когда она бродить перестанет – 2 раза перегоните.
Дубровин. Самогон и брагаСАМОГОН НАЛИВОЧНЫЙ (ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЛИВОК) Емкость наполнить на 1/3 ягодами, из которых будет изготавливаться наливка, залить самогоном и перегнать. Полученный самогон разбавить на 1/3 кипяченой водой и тщательно…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "Опричник" Горшок наполните ягодами, залейте водкой. Завяжите толстой бумагой, проткните ее в 3 местах, края замажьте тестом. 2 дня ставить в остывающую печь. Слейте и процедите. Добавьте сахар и прокипятите
Дубровин. Самогон и брагаЕсли ваше здоровье вам позволяет (никогда нельзя об этом забывать, имея дело с самогоном), выпейте 30–40 г, не более, и вам станет легче, напряжение спадет.
Дубровин. Самогон и брагаСАМОГОН РОЗОВЫЙ Набрать розовых лепестков, размять их в ступке, уложить в емкость и засыпать сверху слоем соли. Толщина слоя должна быть такой, чтобы сверху можно было взять нормальную щепоть. Накрыть соль мокрым…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012ВАРИАНТ 2 В сосуд на четыре пятых объема засыпать крыжовник и залить самогоном. Настаивать 4 месяца. Затем нарезать ржаной хлеб, намазать его густым сиропом, подсушить на решетке и положить в сосуд с жидкостью. Дать…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН "СЛИВОВИЦА" Выбрать наиболее спелые плоды слив. Плоды истолочь вместе с косточками, залить немного воды, ровно столько, чтобы масса превратилась в жидкую кашу. Всю эту смесь перелить в сосуд и дать перебродить.…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН "СОСНОВКА" Собрать молодые сосновые шишки, залить их самогоном. Перелить в сосуд, дать настояться несколько суток, после чего перегнать и подсластить сахарным сиропом.
Смирнова. Домашний самогон№ 249. Сантуринское. В порожний бочок, окуриваемый чистой серой, сразу влить 2/3 чихиря. Взять простого чернослива 1¼ фунта на ведро, истолочь с косточками, ржаные сухари истолочь в порошок и поджарить как кофе, считая…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеСахарной медъ. Возми полпуда сахару, четверикъ клюквы и пять ведеръ воды; взвари хорошенько, дай отстояться, потомъ опять вари бѣлымъ ключемъ два раза; послѣ того клюкву передавя положи туда же, и дай стоять до тѣхъ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 179280. Сбитень украинский заварной. На 12 литров (1 ведро) горячей воды кладут 3 кг (71/, ф.) меда, прибавляют пряности (корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и пр.) и варят в течение 4 часов. После варки сусло сливают в…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927101. Мята перечная (трава) 25,0 Тмин обыкновенный (плоды) 25,0 Фенхель обыкновенный (плоды) 25,0 Валериана лекарственная (корень) 25,0 Принимать по стакану настоя утром и вечером в качестве ветрогонного средства.
Соколов С.Я., Замотаев И.П. 186 сборов лекарственных растений, 1991Сбор восьмой. Почки или листья березы, трава зверобоя — по 3, листья земляники, ежевики, кипрея, подорожника, крапивы — по 3, цветки, листья мяты — 1, листья смородины — 2. Готовить и принимать как сбор первый.
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Сбор второй. Плоды шиповника — 1, плоды боярышника — 0,2, отжатые плоды облепихи (жом, полученный после удаления сока) — 1. Готовить и принимать как сбор первый.
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Сбор девятый. Золотой и красный корень — по 1, листья земляники, ежевики, малины, первоцвета, смородины черной — по 1, цветки кипрея узколистного, лабазника вязолистного — по 1, трава чебреца — 0,5. Готовить и принимать…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991183*. Лопух большой (корень) 30,0 Девясил высокий (корень) 30,0 Зверобой продырявленный (трава) 40,0 по 2-3 стакана отвара в день для лечения обыкновенных Цикорий (корень) 20,0 Одуванчик обыкновенный (корень) 20,0
Соколов С.Я., Замотаев И.П. 186 сборов лекарственных растений, 1991183*. Солодка голая (корень) 10,0 Лопух большой (корень) 15,0 Одуванчик обыкновенный (корень) 15,0 Череда трехраздельная (трава) 30,0 Марена красильная (корень) 30,0 по 1-2 стакана отвара утром для лечения…
Соколов С.Я., Замотаев И.П. 186 сборов лекарственных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.