В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Вариант 1 8 кг сахарной свеклы, 2 кг сахара, 500 г дрожжей Сахарную свеклу натереть на терке и отварить. Неостывшую свеклу залить 10 л теплой воды, добавить сахар, разведенные дрожжи и настаивать в теплом месте 3—4 дня.…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 2 20 кг сахарной свеклы, 200 г дрожжей Свеклу натереть, залить водой и варить 1—1,5 часа. Полученный отвар слить в большую посуду. Отваренную свеклу вновь залить водой, проварить 1—1,5 часа, отвар слить в ту же…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 3 Приготовить 4 л свекольного отвара так же, как в предыдущем рецепте, добавить 2 кг полтавской пшеничной крупы и настаивать 4—5 дней при температуре 20—22 °С. Затем добавить еще 15 л свекольного отвара и…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 4 10 л свекольной патоки, 250 г дрожжей Патоку и дрожжи залить 25 л воды и настаивать в теплом месте 7 дней. Затем перегнать. Выход — 2 л.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "Свидание" Натрите на терке и отварите 4 кг сахарной свеклы. В еще теплую свеклу добавьте 3 кг сахара, залейте 5 л воды при температуре 25 градусов. Добавьте 500 г дрожжей, разведенных в небольшом количестве…
Дубровин. Самогон и брагаКорица - 2 ст. л. Кожура грейпфрута - 2 ст. л. Фисташки - 1 стакан Ладан - 1,5 ст. л. Мускатный цвет - 1,5 ст. л. Мускатный орех - 1,5 ст. л. Кардамон - 1,5 ст. л. Гвоздика - 1,5 ст. л. Ржаной хлеб - 200 г Мед - 3 ст.…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСамогон "Сеновал" Возьмите 2 кг клубники, разомните, залейте 7 л двойного самогона и поставьте на средний огонь. Периодически помешивайте. Доведите до кипения, снимите. Настаивайте в темном месте 9–10 дней. Процедите,…
Дубровин. Самогон и брагаСАМОГОН "СИВКА" (из КОРЕНЬЕВ) ВАРИАНТ 1 Смешать 50 г корня пиона, 50 г корня аира, 50 г корня солодки, 50 г корня калгана, 50 г корня ревеня, 50 г корицы, 40 г гвоздики, 50 г кардамона, 50 г имбиря, 125 г розмарина, 145…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 4 50 г фиалкового корня, 25 г гвоздики, 25 г кардамона, 25 г мускатного ореха, 400 г можжевеловых ягод, б л самогона, 3 л пива, сахарный сироп. Смесь залить самогоном и пивом. Дать настояться несколько дней,…
Смирнова. Домашний самогонИзюм - 400 г Майоран - 200 г Шалфей - 200 г Иссоп - 200 г Душица - 200 г Базилик - 200 г Кипарисовые стружки - 200 г Можжевеловые ягоды - 200 г Анис - 100 г Кудрявая мята - 100 г Розмарин - 100 г Кожура грейпфрута - 100…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонКорица - 2 ст. л. Мускатный орех - 1 ст. л. Калган - 1 ст. л. Фиалковый корень - 1 ст. л. Ладан - 1 ст. л. Фисташки - 2 ст. л. Гвоздика - 1 ст. л. Толченый изюм - 800 г Самогон - 12 л Все растительные ингредиенты…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСамогон "Скуловорот" Возьмите цедру 30 лимонов, залейте 5 л двойного самогона и 3,5 л воды, добавьте цедру 4 грейпфрутов или 5 зеленых апельсинов, горсть толченого кориандра и 4 гвоздики. Настаивайте на солнце или в…
Дубровин. Самогон и брагаСАМОГОН "СЛАВЯНСКИЙ" ВАРИАНТ 1 200 г лавандовых цветов, 200 г шалфея, 200 г розмарина, 200 г можжевеловых ягод, 1 ведро самогона, 400 г розмарина, 400 г розмарина. Приготовить смесь тщательно истолочь и залить ведром…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН "СЛАВЯНСКИЙ" ВАРИАНТ 3 200 г мускатного цвета, 200 грозмарина, 100 г цветов пиона, 400 г лавандовых цветов, 1 ведро самогона. Приготовить смесь, тщательно истолочь ее и перемешать. Затем залить смесь "самогоном,…
Смирнова. Домашний самогонВариант 1 12 кг слив, 1—2 кг сахара Сливы размять, смешать с сахаром и настаивать 12—16 дней. По окончании брожения перегнать (лучше 2 раза). Выход — 4 л.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Лимонная кожура - 150 г Фисташки - 3 ст. л. Корица - 2 ст. л. Кардамон - 2 ст. л. Мускатный орех - 2 ст. л. Анис - 1,5 ст. л. Ладан - 1,5 ст. л. Гвоздика - 1 ст. л. Самогон - 12 л Все растительные ингредиенты соединяют,…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонЛимонная кожура - 100 г Мелисса - 100 г Черный тмин - 3 ст. л. Мята, тимьян, лавровый лист, корень вербены - по 2 ст. л. Самогон - 12 л Все растительные ингредиенты хорошо перемешивают, заливают самогоном, настаивают в…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСамогон "Сонный" Возьмите 150 г тмина, 150 г шалфея, 150 г иссопа, 150 г аниса, 100 г грейпфрутовой корки, 100 г фисташек, 100 г розмарина, по 20 г корицы, ладана, кардамона, мускатных орешков, мускатного цвета,…
Дубровин. Самогон и брагаРозмарин - 150 г Корица, кардамон, имбирь, калган, аир, ревень, лакричный корень, бадьян, кожура грейпфрута, дягиль, тмин, петрушка, лепестки роз - по 2 ст. л. Шалфей, мускатный орех, гвоздика - 1,5 ст. л. Самогон - 12…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонТмин, шалфей, иссоп, майоран - по 150 г Лимонная кожура, розмарин, фисташки, можжевеловые ягоды - по 100 г Корица, мускатный цвет, мускатный орех, ладан, кардамон, гвоздика - по 1 ст. л. Изюм - 800 г Ржаной хлеб - 200 г…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСАМОГОН "СТУПКА" (от головной БОЛИ) 75 г цветов лаванды, 50 г сухой лимонной корки, 50 г цветов розмарина,50 г корицы,50 г гвоздики, 50 г корня полыни, 12 г фиалкового корня, 12 г винного камня, 11 л самогона, сахарный…
Смирнова. Домашний самогонВариант 2 Взять 400 г тмина, 50 г аниса, 60 г фиалкового корня, 50 г сухой лимонной корки. Все это измельчить, перемешать, залить 3,5 л двойного самогона и настаивать 2 суток. Затем добавить 2,5 л мягкой родниковой воды…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012САМОГОН "ТОМАТНЫЙ" (из ТОМАТНОЙ ПАСТЫ) 1 л томатной пасты, 30 л воды, 10 кг сахара, 0,5 л пива. Томатную пасту развести в воде. В полученную смесь добавить пива и сахара. Смесь поставить в теплое место, дать…
Смирнова. Домашний самогонВариант 1 Взять по 15 г шалфея, корицы, гвоздики, мускатных орешков и 1,5 кг сахара, все залить 5 л самогона, 2—3 суток настаивать, а потом перегнать.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.