В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Очень простой в исполнении напиток. К сваренному из сухофруктов или свежих фруктов компоту добавить мелко нарезанную отварную морскую капусту или другие водоросли (10-15 % к весу компота).
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Печень промыть, отварить на слабом огне, охладить и пропустить через мясорубку вместе с вареной морской капустой. Полученную массу соединить с нашинкованным луком, предварительно обжаренным на растительном масле. В…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Сельдь разделать на филе (если она очень соленая, то предварительно вымочить, лучше в моло ке). Подготовленное филе, размоченный в воде пшеничный хлеб, лук, отваренную морскую капусту и яблоки пропустить через…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Цукаты (ло-японски — комбукаси) готовят из свежей морской капусты или вакамэ, которые нужно предварительно нарезать на мелкие кусочки. Полученную массу следует проварить в 10-15% -ном растворе сахарного сиропа, после…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.