В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Берут по 355 г корицы и кардамона, по 10 г мускатного и грецкого орехов, апельсиновой и мандариновой цедры, мускатных цветов, померанцевых цветов, шафрана, ванили. Все истолочь и залить 2,7 л водки и дать настояться в…
Карагодин. Книга о водке и виноделииВзять по 25 г корицы и имбиря, по 8,5 г гвоздики, мускатного ореха, мускатного цвета и шафрана, истолочь, залить 2,5 л водки и настаивать 2 месяца. После этого процедить смесь, выжимая остаток. 2,5 кг сахара варить на…
Карагодин. Книга о водке и виноделииШотландская ратафия (называемая Usquebaugh). Шафрана — 125 гр. (4 ун.) Ююбы — 250 гр. Фиников — 92 гр. Damastrauben — 92 гр. Аниса — по 4 гр. Кишнеца — по 4 гр. Корицы — по 4 гр. Сахара — 2 кил. (4 ф.) Водки — 4 кил. (8…
Буфет всевозможных водок, 1870Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.