В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Рататуя из гвоздичного цвета. Очищенного красного гвоздичного цвета 1 кг (2 фунта), цейлонской корицы 4 г, гвоздики 4 г, водки 22° 4 штофа. Настаивают 14 дней, добавляют сироп из 2 фунтов сахара, процеживают.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Ратафия из айвы. Сока айвы — 4 лит. Алкоголя крепостью 32° — 3 лит. Цейлонской корицы — 4 гр. Гвоздики — 2 гр. Мускатного ореха — 6 дец. (12 зёрен) Горького толчёного миндаля — 2 гр. Сахара — 1 кил. 500 гр. (3 ф.) Все…
Буфет всевозможных водок, 1870Ратафия из ореховой скорлупы. Молодых орехов — 60 штук Водки крепостью 22° — 16 лит. Гвоздики — 2 гр. Мускатного ореха — 2 гр. Цейлонской корицы — 2 гр. Всё вымачивают 2 месяца в водке, выжимают сок и добавляют…
Буфет всевозможных водок, 1870Ратафия из чёрной смородины (КАССИС). Листьев кассиса — 125 гр. (4 ун.) Спелой чёрной смородины — 1 кил. (6 ф.) Гвоздики — 2 гр. Цейлонской корицы — 4 гр. Водки крепостью 22° — 6 лит. Сахара — 2 кил. Воды — 1 лит. Ягоды…
Буфет всевозможных водок, 1870Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.