В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Из лапчатки гусиной Листья и корни лапчатки гусиной (без ограничения массы), соль, перец, уксус по вкусу Листья и корни лапчатки тщательно промыть, измельчить на мясорубке, добавить соль, уксус, перец, перемешать и…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Листья и корни промыть, измельчить на мясорубке, добавить соль, уксус, перец, перемешать. Хранить в стеклянной посуде в закрытом виде. Использовать в качестве приправы к мясным, рыбным и крупяным блюдам, а также для…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Из одуванчика Листья одуванчика (без ограничения массы), соль, перец, уксус, укроп по вкусу Промытые листья одуванчика выдержать 30 мин в соленой воде, добавить соль, перец, уксус и укроп. Использовать пюре для заправки…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989ПЮРЕ ИЗ МАНЖЕТКИ И СВЕРБИГИ Равные количества промытой манжетки и свербиги пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец, перемешивают. Пюре используют в качестве приправы.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяИз пастушьей сумки Первый рецепт. Листья пастушьей сумки (без ограничения массы), соль, перец по вкусу Молодые листья пастушьей сумки промыть, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец. Хранить в холодильнике.…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Пюре из свежей зелени. Стебли и листья свербиги пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, уксус по вкусу. Использовать в качестве приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам.
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991Из борщевика Три части отобранных, промытых, вы* sушенных, размолотых и просеянных листьев борщевика смешать с одной частью порошка из сельдерея. Завыпать в банки для хранения. Испельзовать для заправки супов и…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989№ 45. Порошок корневища валерианы лекарственной — 150 г Порошок травы и корней чистотела большого — 1000 г Порошок корней и семян вьюнка черного — 50 г На влажное лицо нанести смесь порошков и протирать его для удаления…
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994Семена тмина высушить на воздухе, размолоть в кофейной мельнице или измельчить в ступке, смешать с размолотой зеленью укропа в равных частях и использовать для заправки мясных и овощных супов.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Способ внесения ванили в изделие таков: часть палочки ванили тщательно растирают в фарфоровой ступке с сахарной пудрой, постепенно добавляя сахар до тех пор, пока вся ваниль не разотрется, и затем этот ванильный сахар…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019При ожогах можно использовать корочку плода и сок граната: разведенным 10–15 %-ным соком тщательно смазывают всю площадь ожога, а затем присыпают ее порошком из высушенной кожицы.
Дорошенко Т.Н. Целебные растения, 2008СУПОВАЯ ЗАПРАВКА ИЗ ТМИНА И СНЫТИ Берут в равных пропорциях толченый тмин и порошок из сушеных листьев сныти, тщательно перемешивают, ссыпают в стеклянные банки, плотно закрывают крышками и хранят в сухом прохладном…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСухие приправы Вам понадобится: листья сныти и молодая зелень тмина в равных пропорциях. Приготовление: листья сныти и тмина высушить, измельчить и перемешать. Хранить в сухом прохладном месте в стеклянных банках.…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Молодые побеги и листья, собранные до цветения, высушить на воздухе в тени. Подсушить в духовке и истолочь в ступке. Просеять и использовать для заправки первых и вторых блюд, для изготовления соусов и сложных приправ…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Второй способ. Вместо воды можно использовать свекольный сок, а для подкисления развести лимонную кислоту и смешать с тертым хреном. Чтобы приправа получилась сочной, объем раствора должен быть немного больше, чем масса…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваявы можете добавить в овощные блюда одну мелко измельченную дольку чеснока. Чеснок убивает вредные бактерии в кишечнике, не нарушая здоровую кишечную микрофлору, и регулирует процесс переваривания пищи.
Нумайер. Натуральные антибиотики, 2008Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.