В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
№ 263. Вино из картофеля. Для получения 100 литров: 10 кг картофельной муки; 2,5 кг пророщенного и измельченного ячменя (как у пивоваров); 200 г хмеля. Разводят 10 кг картофельной муки в 10 литрах холодной воды, вливают…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 263. Вино из картофеля. Для получения 100 литров: 10 килограммов картофельной муки, 2,5 килограмма проросшего и измельчённого ячменя (как у пивоваров), 200 граммов хмеля. Разводят 10 кг картофельной муки в 10 литрах…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 260. Из корня солодки. Воды — 1 гектолитр, корня солодки — 1 килограмм 250 граммов, кремортартара — 500 граммов, водки крепостью 20° — 5 литров, ароматизатора (например, цветов кишмиша, мелилота или апельсиновой…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 272. Дешёвое, но вкусное вино. Это вино обходится очень дёшево и широко используется во Франции, так как бутылка стоит 7 сантимов, а литр — 9 сантимов. Основные компоненты этого вина: танин, спирт, винно-каменная…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 272. Дешёвое, но вкусное вино. Это вино обходится очень дешево и широко используется во Франции, так как бутылка такого вина стоит 7 сантимов, а литр — 9 сантимов. Основные компоненты этого вина: танин, спирт,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Возми отъ тридцати до тридцати пяти фунтовъ земляныхъ яблокъ, или картофеля, которой бы былъ величиною въ диаметрѣ около полудюйма. Вели его перемыть, а потомъ истереть вмѣстѣ съ кожею на такихъ теркахъ, на какихъ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.