В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
кг пюре из боярышника, 400 г сахара, 100 г крахмала, 50 г сахарной пудры В пюре добавить сахар и крахмал, тщательно перемешать, разложить слоем 1—2 см на деревянном лотке, нарезать прямоугольничками, пересыпать сахарной…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 19891 кг пюре из боярышника, 400 г сахарного песка, 100 г крахмала, 50 г сахарной пудры. В пюре добавить сахарный песок и крахмал, тщательно перемешать, разложить слоем 1—2 см на деревянном лотке, нарезать прямоугольничками…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981КОНФЕТЫ ИЗ БОЯРЫШНИКА В пюре добавить сахарный песок и крахмал, тщательно перемешать, разложить слоем 1—2 см на деревянном лотке, нарезать прямоугольниками или ромбами, пересыпать сахарной пудрой, после чего оставить на…
Лесные ягоды: справочник, 19921 кг пюре из боярышника, 400 г сахарного песка, 50 г крахмала, 100 г орехов, 50 г сахарной пудры. Готовить по рецепту "Конфеты из боярышника", добавив измельченные орехи.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981КОНФЕТЫ ИЗ БОЯРЫШНИКА С ОРЕХАМИ Готовить по предыдущему рецепту, добавить измельченные орехи. На 1 кг пюре из боярышника — 400 г сахарного песка, 50 г крахмала, 100 г орехов, 50 г сахарной пудры.
Лесные ягоды: справочник, 19921 кг пюре из боярышника, 200 г сахарного песка. В пюре добавить сахарный песок, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Пастилу из боярышника чаще делают без…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19811 кг плодов боярышника, 50 г сахарного песка, 1 л воды. Промытые плоды боярышника варить в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, в полученное пюре добавить сахарный песок, воду, довести…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.