В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Эскимосы Чукотки используют корень копеечника копеечникового для пищевых целей: его пекут, варят, едят в свежем и замороженном виде. Свежие (заготовленные на зиму) корневища едят обычно только с жиром. моржеверя. Летом…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 200532. В мясные супы всегда добавляют порошок из рогов оленя, из расчета 1-3 пригоршни на большую кастрюлю. Порошок из рогов оленя готовят осенью, во время забоя оленей собирают рога, распиливают на кусочки. Зимой их долго…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Ягоды ели в свежем виде, замораживали на зиму. Для лечения использовали свежие листья (заваривали чай, делали настой), ягоды при всех воспалительных заболеваниях с температурой, как общеукрепляющее и витаминное…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Информация чукотской хранительницы знаний: трава использовалась для стелек в обувь, с добавлением пушицы для предотвращения потоотделения ног. Если обуваются чукотские кеды (ретеме гыт), то стелят эту траву в стельки и…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн использовали траву и соцветия в свежем виде для остановки кровотечений. Используют при поносах, добавляют листья кисличника, друг. дают детям и больным старикам.
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Сок из надземных частей используют при почечнокаменной болезни, хронических запорах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, циститах, заболеваниях печени (по 1 ч.л. 3 раза в день перед едой).
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Взяла чайник, сходила за водичкой, подхожу к стоянке, а у бабушки в руках два больших пучка "кэнъут" — кассиопеи четырёхугольной. Я с удивлением посмотрела на прабабушку, она сказала: "Нээ’н, к‘ыгите кэнъут…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Информация чукотской хранительницы знаний: к’ымчет-п’уя’ук‘ыт саакэн использовали для питания свежие отварные корни вместе с нерпичьим жиром либо жиром оленя. Собирали осенью, промывали, отваривали, делали торе,…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Информация чукотской хранительницы знаний: к’ымчет-п’уя’ук‘ыт саакэн использовали для питания свежие отварные корни вместе с нерпичьим жиром либо жиром оленя. Собирали осенью, промывали, отваривали немного, резали…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Свежие молодые цветы использовали для еды в большом количестве при длительных послеродовых кровотечениях, предварительно Крестовник получив курс настоя пижмы сроком 2 дня.
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн широко использовали как траву в обувь, для разведения костра в зимнее время. Семена также ели в свежем виде или зимой в сухом для супов. Когда пастух длительное время…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.