В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
**Наливка яблочная "Итишка"** 0,5–1,5 л водки, 8–10 кг яблок, 2 кг сахара, кипяченая вода. Промыть и просушить спелые плоды. Оторвать "хвостики", сложить в большую емкость. Влить водку, засыпать сахаром, сверху залить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка ягодная (3)** Спелые сочные ягоды по вкусу, водка, сахар (на 1 л наливки из вишен, малины, клубники — 200 г, из черной смородины и рябины — 300 г). Чистые сухие ягоды насыпать в большую (10 л) бутылку или…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка ягодная (7)** 1 л водки, 1 кг ягод (смородина, малина, клюква или ассорти), 300 г сахара, вода. Перебранные чистые ягоды (обсохшие) поместить в большую стеклянную банку и залить водкой. Настаивать 45–60 дней,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливки из персиковых косточек** 1–1,5 л водки, 200 мл воды, 400 г сахара, две горсти персиковых косточек. Сухие персиковые косточки (без остатков мякоти) измельчить, высыпать в бутылку, залить водкой и настаивать на…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Напиток "Белый молочный"** 100 мл молока, 100 мл белого вина, 20 г сахарной пудры. Подогреть молоко и вино. Стакан ополоснуть кипятком, всыпать сахарную пудру, влить молоко и вино, перемешать.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Напиток с медом и водкой** 500 мл водки, 250 мл горячей воды, 300 г меда, ванилин, корица, лимонная цедра по вкусу. В воду добавить пряности, довести до кипения. Уменьшить огонь, влить мед, помешивая, растворить.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Напиток "Терпкий"** 500 мл коньяка, 250 мл воды, 100 мл сахарного сиропа, 2 лимона, корица, мускатный орех, гвоздика. 2 кружочка лимона отложить. Остальные выжать. Воду довести до кипения, добавить кружочки лимона,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Напиток чайно-ромовый** 100 мл рома, 40 мл лимонного сока, сахар, корица, лимонная цедра, горячий крепкий чай. Чашки обдать кипятком, влить сок и ром, добавить цедру, залить чаем. Добавить сахар и корицу.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка абрикосовая 1 л водки, 2 кг спелых качественных абрикосов, 250 г сахара, щепотка корицы, 5-6 зерен гвоздики. Абрикосы разделить на половинки и удалить косточки. Мякоть абрикоса измельчить, ядра растолочь. Все…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка анисово-укропная 2,5 л водки, 4 г аниса, 0,5 г тмина, по 0,2 г кориандра и бадьяна, 0,5 г семян укропа. Перемешать анис, тмин и остальные специи. Всыпать в банку, залить водкой, накрыть крышкой и дать…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка анисово-укропная 1 л водки, по 10 г аниса, ромашки и укропа. Укроп и ромашку смешать, всыпать семена аниса и пересыпать в бутылку. Залить водкой, настаивать 35-37 дней, затем процедить и разлить в…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка арники горной Рекомендуется как кровоостанавливающее средство в гинекологии, для быстрого рассасывания гематом при сотрясении мозга и кровоизлияниях в сетчатку глаза, при болях в мышцах после перенапряжения,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка брусничная 1 л водки, по 200 мл воды и клюквенного сока, 2 кг брусники, 200 г сахара. Перебрать ягоды брусники, отмерить 1 кг спелых ягод и пересыпать в банку. Залить водкой, настаивать 55-60 дней в теплом…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка бруснично-вишневая с коньяком 2 л водки, 150 мл коньяка, 3,5 кг ягод брусники, 600 г вишни, 2,5 л готового сахарного сиропа, 2-3 г лимонной кислоты. В большую банку насыпать спелую вишню, сверху - бруснику,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Настойка вишнёвая из плодоножек** 1 л водки, 250 г вишнёвых плодоножек, 100 г сахара. Чистые свежие плодоножки поместить в стеклянную ёмкость, засыпать сахаром. Тщательно перемешать и накрыть ёмкость марлей.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка вишневая из сока 500 мл водки, 250 мл сладкого вишневого сока, 250 мл холодной кипяченой воды. Сначала приготовить сладкий вишневый сок: чистые вишни очистить от плодоножек, сложить в банку и засыпать сахаром…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка вишневая на ягодах 500 мл водки, 500 г вишни, 60 г меда. Спелые, сочные ягоды сложить в банку, залить сверху медом и встряхнуть. Влить водку, накрыть марлей банку, настаивать 5 дней. Аккуратно слить настойку,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка для аппетита Рекомендуется для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Водка, по 60 г травы золототысячника и листьев трилистника водяного, 40 г травы полыни, 30 г корневища аира и 15 г плодов кориандра.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Настойка ежевичная** 500 мл водки, 750 мл воды, 2 кг ягод ежевики, 1 кг 300 г сахара, 3 г лимонной кислоты. Ягоды ежевики перебрать, просушить (не мыть) и поместить в банку. Залить водкой. Сварить сахарный сироп,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Настойка женьшеневая** 500 мл водки, 10 г мёда, 30–40 г корня женьшеня. Корень женьшеня измельчить, положить в бутылку с водкой и оставить при комнатной температуре на 2–3 дня. Настойку тщательно процедить, добавить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка зверобоя Рекомендуется народной медициной при простудных заболеваниях, головной боли, туберкулезе легких, укрепляет десны и устраняет неприятный запах изо рта, используется для растираний при радикулите, болях…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка золотого корня Рекомендуется как стимулирующее средство при повышенной утомляемости, обладает тонизирующим и общеукрепляющим эффектом. Остальные рекомендации и предупреждения — аналогично экстракту золотого…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка из апельсинов и вина 2 л белого вина, 400 мл водки, 400 г сахара, 3 апельсина, 1/2 лимона. Вымыть цитрусовые, облить кипятком и хорошо отжать из них сок. Смешать в банке сок, вино и водку, добавить кожуру…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка из апельсиновых корочек 2 л водки, 3 л готового сахарного сиропа, 180 г свежей апельсиновой кожуры, 2 г лимонной кислоты. Нарезать соломкой апельсиновые корки, пересыпать в банку, залить водкой и настоять в…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.