| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| водка | водка | не указано | — |
| сахар (на 1 л наливки из вишен, малины, клубники — 200 г | сахар | 200 г на 1 л | — |
| из черной смородины и рябины — 300 г) | сахар | 300 г на 1 л | — |
| Спелые сочные ягоды по вкусу | ягоды | по вкусу |
**Наливка ягодная (3)** Спелые сочные ягоды по вкусу, водка, сахар (на 1 л наливки из вишен, малины, клубники — 200 г, из черной смородины и рябины — 300 г). Чистые сухие ягоды насыпать в большую (10 л) бутылку или банку. Залить доверху водкой, слегка прикрыть пробкой, накрыть сверху сложенной вдвое тканью и закрепить вокруг горлышка веревкой. Емкость поставить на солнце или в теплое место и выдержать не менее 8 месяцев. Каждый месяц бутылку с содержимым хорошо взбалтывать. По истечении положенного времени наливку слить через мелкое сито. Ягоды тщательно отжать через тканевый мешочек и сок влить в наливку. Разместить, отмерить количество наливки, подготовить тару. В медный таз насыпать ровным слоем сахар, сверху налить четвертую часть объема всей наливки. Поставить на средний огонь, при непрерывном помешивании довести до горячего состояния, но не до кипения. Вылить горячий сахарный сироп в остальную наливку, хорошо перемешать. Тщательно профильтровать остывшую наливку через сложенную марлю или ткань, разлить в подготовленные бутылки, закупорить, хранить в любых условиях.Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 125
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.