В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Мармелад из шиповника / кг пюре из шиповника, 500 г сахара, вода. Шиповник очистить, разрезать, удалить семена, ворсинки и промыть. Сварить до мягкости в небольшом количестве воды, протереть. Затем довести до кипения,…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Повидло из шиповника 1 кг плодов шиповника, 500-600 г сахара, 1 стакан воды. Плоды очистить от волосков и семян, промыть, залить водой и проварить до размягчения, протереть через сито, положить 500-600. г сахара и…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Повидло из шиповника с клюквой 1 кг свежих плодов шиповника, 600 г сахара, 1 стакан воды, 1 стакан клюквы с сахаром. Подготовленные плоды шиповника прокипятить с водой до размягчения. Протереть через сито, довести до…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Для разведения шиповника необходимо выбрать светлый, защищенный от ветра участок с удобренной почвой. На заболоченных, засоленных, кислых почвах кустарник растет плохо. Под каждый куст необходимо вырыть яму шириной и…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Сажать шиповник нужно осенью или весной. Перед посадкой корни нужно погрузить в глиняную болтушку, лучше с добавлением гетероаук-сина из расчета 100 мг на 10 л воды. После посадки шиповника почву под ним рекомендуется…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Пюре из шиповника 1 кг плодов шиповника, 1 стакан воды. Плоды очистить от волосков и семян, промыть, залить водой и проварить до размягченности, в горячем виде протереть через сито, положить по вкусу сахар, лимонную…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Лимон 1 шт. Клюква 1 ст. ложка Шиповник (свежие размолотые плоды) 0,5 ст. ложки Мед 1 стакан Перемешать натертый лимон с клюквой и свежими размолотыми плодами шиповника, добавить мед. Смесь принимать по 1 ст. ложке…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Шиповниково-черемуховый компот 40 г ягод свежих плодов шиповника, 40 г ягод черемухи, 20 г сахара, 160 г воды. Плоды шиповника промыть, залить половиной нормы горячей воды и варить 10-15 минут, добавить сахар,…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Шиповниковый кисель 50 г сухих плодов шиповника, 0,75 стакана сахара, 2 ст. ложки картофельной муки. Промытые в холодной воде сухие плоды шиповника залить 2 стаканами холодной воды и поставить варить на 15-20 минут.…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Шиповниковый компот Использовать твердые, свежие, крупные, зрелые плоды шиповника. Первый способ. Зрелые плоды разрезать, очистить от семян и волосков, поместить в кастрюлю и бланшировать в кипящей воде 2 минуты с…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Шиповниковый компот с вишней 50 г ягод свежих плодов шиповника, 20 г цветков шиповника, 50 г ягод вишни, 20 г сахара, 200 мл воды. Цветки и плоды шиповника промыть, плоды очистить от семян и волосков, залить половиной…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Шиповниковый компот с лимонной цедрой и корицей 500 г очищенных плодов, 500 г сахара, корица, цедра лимона, вода. Приготовленные плоды варить до мягкости в небольшом количестве воды с сахаром, корицей и цедрой лимона.…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Шиповниковый компот с яблоками / кг шиповника, 1 л воды, 200 г сахара, 50 г яблок, 1 г лимонной кислоты. Подготовленные плоды шиповника залить сиропом и варить 15 минут, добавить очищенные дольки яблок, лимонную…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Шиповниковый сок с мякотью Свежие плоды освободить от семян, просеять на сите, разварить до размягчения, растереть пестиком в кастрюле, добавить 2 л воды и 2 стакана меда на 1 кг ягод, довести до кипения и разлить в…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.