Пюре из шиповника

Как написано в книге

Пюре из шиповника 1 кг плодов шиповника, 1 стакан воды. Плоды очистить от волосков и семян, промыть, залить водой и проварить до размягченности, в горячем виде протереть через сито, положить по вкусу сахар, лимонную кислоту или сок одного лимона. Массу довести до кипения, выдержать 5 минут и раскладывать в горячие банки поочередно с немедленной закаткой. Пюре можно приготовить также с яблоками (50% яблок и 50% шиповника). В этом случае лимонную кислоту не добавлять.

Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008, стр. 1