Щи из крапивы
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 14В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 25 г корня петрушки | корень петрушки | 25 г | — |
| 1/2 яйца | яйцо | 0.5 | — |
| 10 г маргарина | маргарин | 10 г | — |
| 250 г мясного бульона | мясной бульон | 250 г | — |
| 10 г сметаны | сметана | 10 г | — |
| 100 г картофеля | картофель | 100 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| 15 г репчатого лука | репчатый лук | 15 г | |
| 25 г моркови | морковь | 25 г | |
| 75 г крапивы | крапива | 75 г | |
| 50 г щавеля | щавель | 50 г |
Как написано в книге
Щи из крапивы 75 г крапивы, 100 г картофеля, 25 г моркови, 25 г корня петрушки, 15 г репчатого лука, 50 г щавеля, 1/2 яйца, 10 г сметаны, 10 г маргарина, 250 г мясного бульона, соль, специи. Подготовленную молодую крапиву закладывают в кипящую воду и варят 10 мин. Затем зелень крапивы вынимают, измельчают, тушат с маргарином. В кипящий мясной бульон закладывают картофель, пассерованные овощи, тушеную крапиву и варят до готовности. За 5 мин до окончания варки кладут нарезанный щавель, лавровый лист, соль, перец. При подаче к столу добавляют рубленые вареные яйца и сметану.Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 14
Ещё рецепты с растением «паслен»
все →Аверин чайсбор, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Аверин чайчай, «Дары наших лесов»Аверин чай от золотухичай, «Полезные растения», 1985Аверин чай при золотухечай, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Аверин чай противозолотушныйчай, «Лекарственные растения в быту», 1970Аппликация из картофеля и медапримочка, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.