другоедореформенная орфография
Метод определения диастатической силы солода по Сайксу и Митчелю
Руководство к винокуренному производству, 1904, стр. 240Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 100 ссш. перваго | раствор крахмала | 100 ссш | — |
| 50 сст. раствора Ф е л и н г а | раствор Фелинга | 50 сст | — |
| 1 сст. вытяжки | вытяжка солода | 1 сст |
Как написано в книге
Сайкс и Митчель предложили видоизменение этого способа для солода с большою д1астатической силой — 230 — (The Analyst, London 1896, XXI, 122). Растворы крахмала и солода берутся прежте; 100 ссш. перваго и 1 сст. вытяжки оставляют на час при 21° С. в стклянке с широким горлышком вместимостью в 200 сст; затем прибавляют 50 сст. раствора Ф е л и н г а, закрывают горло стклянки часовым стеклышком и нагревают ее (на проволочной сетке) до 98° С.; наконец, ее опускают на 7 минут в кипяток, после чего осевшую закись меди отфильтровывают и возстановляют. Найденный вес меди делят на 0.438 (содержан1еСив 50 сст. раствораФелинга ) и умножают на 100: результат представляет дьастатическую силу солода.—Вытяжку солода можно оставлять на ночь без всякаго опасешя.Руководство к винокуренному производству, 1904, стр. 240
Ещё рецепты с растением «ячмень»
все →Агапьин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Английский портернапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский портер из 8 пудов солодадругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский эльнапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английское пиводругое, «Пиво, квас, брага», 2007Английское пиводругое, «Домашнее приготовление различных сортов пива»
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.