Подготовка корней валерианы для настойки

Как написано в книге

Шаг 1: срежьте стебель в нескольких сантиметрах от земли, чтобы вы могли подобраться к центру растения. Шаг 2: встаньте рядом с растением и, надавливая ботинком, всадите копальные вилы в землю под нужным углом. Вдавите ее еще немного вглубь, чтобы растение слегка поддалось, и вытяните лопату из земли. Шаг 3: сделайте круг вокруг растения, всаживая лопату в землю, приподнимая и вытягивая обратно. Шаг 4: ухватившись за нижнюю часть растения, вытащите его целиком. Хорошенько стряхните с корней почву, насколько это возможно (оббейте корни о дерево или забор). Пусть почва останется в саду. Шаг 5: с помощью садового шланга аккуратно промойте корни (корни валерианы похожи на спагетти). Когда вся грязь будет смыта, положите куст на разделочную доску, желательно на летний столик. Шаг 6: с помощью острого ножа или резака отделите корни от верхней части. Вам понадобятся только сочные, белые корни. Порежьте их на кусочки толщиной 1–2 см. Вы можете еще раз ополоснуть их в дуршлаге, если хотите. Шаг 7: поместите корни в стеклянную банку для консервирования и залейте жидкостью, в которой они будут настаиваться. Я обычно использую для настойки водку или ликер "Эверклир" (Everclear).

Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020, стр. 72