другоепошаговый
Домашнее пиво (старинный рецепт)
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 61Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3 л ржаного солода | ржаной солод | 3 л | |
| 25—30 г сухих | сухие дрожжи | 25—30 г | — |
| теплой водой | теплая вода | не указано | — |
| стакан разведенных дрожжей | дрожжи | 1 стакан | — |
| горсть хмеля | хмель | горсть | |
| 3 л ржаной муки | ржаная мука | 3 л | — |
| кипятком | кипяток | не указано | — |
Как написано в книге
Домашнее пиво (старинный рецепт) Взять 3 л ржаного солода, 3 л ржаной муки, затереть всю эту муку теплой водой. Потом взять большой глиняный горшок, сделать в нем отверстие для спуска сусла, настелить на дно соломы и переложить в него тесто, покрыть крышкой, поставить в самую горячую печь. На другой день утром вынуть это тесто и слить сусло, долить кипятком и опять слить. На эту порцию сварить горсть хмеля и положить в сусло. Когда оно все сольется из горшка, положить на эту порцию стакан разведенных дрожжей (25—30 г сухих). Как только все пиво перебродит, разлить его в бутылки, хорошо закупорить. Всего должно выйти 25—30 бутылок пива.Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 61
Ещё рецепты с растением «ячмень»
все →Агапьин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Английский портернапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский портер из 8 пудов солодадругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский эльнапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английское пиводругое, «Пиво, квас, брага», 2007Английское пиводругое, «Домашнее приготовление различных сортов пива»
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.