Брусничная
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3 фунта воды | вода | 3 фунта | — |
| 6 бутылок водки 40% | водка | 6 бутылок | — |
| 5 фунтов сахара | сахар | 5 фунтов | — |
| 3 бутылки виноградного вина | виноградное вино | 3 бутылки | — |
| 1 бутылку коньяка | коньяк | 1 бутылку | — |
| немного ванили | ваниль | не указано | |
| от 10 до 15 фунтов отборной красной брусники | брусника | 10–15 фунтов |
Как написано в книге
Брусничная. В бутылку кладут от 10 до 15 фунтов отборной красной брусники; наливают 6 бутылок водки 40%, 1 бутылку коньяка и 3 бутылки виноградного вина (бессарабского или крымского); дают настояться, пока не закончится брожение. В банку складывают размятую бруснику, заливают теплый сахарный сироп (5 фунтов сахара на 3 фунта воды) и дают бродить в теплом месте 6 дней. После этого продукт брожения смешивают, фильтруют и вливают в бутылку с брусникой. Выдерживают 2 месяца и разливают. В наливку можно добавить немного ванили.Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898
Ещё рецепты с растением «ваниль»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 180391 2/3 штофа водки (какой крепости не указано) и 18 2/3 штофа воды настаивают вместе снастойка, «Руководство по винокурению», 1859Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.