УРАЛЬСКАЯ
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 236Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 50 — | сахарный сироп 65,8%-ный | 50 л | — |
| Настой смородинового листа I слива л 400 — | настой смородинового листа | 400 л | — |
| Сахар кг 44,0 — | сахар | 44.0 кг | — |
| Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кресысшей очистки и вода пость купажа 40% | спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | По расчету л | — |
| Коньяк крепостью 40—42% об. л 320,0 — | коньяк крепостью 40—42% об. | 320.0 л | — |
| Коньяк л 320 — | коньяк | 320 л | — |
| Колер кг 19,0 -— | колер | 19.0 кг | — |
| Настой гвоздики I и II слива л 28 0,27 | настой гвоздики | 28 л | |
| Черная смородина (лист сушеный) КГ 40 _ | черная смородина | 40 кг | |
| Гвоздика (нераспустившиеся почки цветов) КГ 1,75 0,280 | гвоздика | 1.75 кг | |
| Колер кг 19 — | колер | 19 кг | — |
Как написано в книге
58. "УРАЛЬСКАЯ) Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40%) об. Цветность по эталону № 9 30 мм Цвет светло-коричневый Вкус жгучий Аромат смородинового листа и коньяка 233 Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Содержание эфирного масла, л Настой смородинового листа I слива л 400 — Настой гвоздики I и II слива л 28 0,27 Коньяк л 320 — Сахарный сироп 65,8%-ный л 50 — Колер кг 19 — Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кресысшей очистки и вода пость купажа 40% Расход ингредиентов на 1000 дал Н аименование Единица измерения Количество Содержание фирного м асла, л Черная смородина (лист сушеный) КГ 40 _ Гвоздика (нераспустившиеся почки КГ 1,75 0,280 цветов) Коньяк крепостью 40—42% об. л 320,0 — Сахар кг 44,0 — Колер кг 19,0 -— Получение настоя смородинового листа и гвоздики приведено в табл. 6 приложения IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 236
Ещё рецепты с растением «гвоздика»
все →Ликёр для здоровья.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau précieuseликёр, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Eau précieuseликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Eau précieuseликёр, «Руководство по винокурению», 1859Parfait d'amourликёр, «Руководство по винокурению», 1859АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.