Печенье "Ореховое"

Как написано в книге

Печенье "Ореховое" Арахис очистите от шелухи и слегка обжарьте, затем растолките его или проверните через мясорубку, как следует перемешайте орехи с сахаром, ванилином и мукой, затем добавьте сливочное масло или маргарин, желтки и очищенную брагу, разведенную 1:1 с водой, все тщательно перемешайте. Тесто выложите на стол, посыпанный мукой, и раскатайте деревянной скалкой в пласт толщиной 1 см. Специальными выемками нарежьте фигурки. Если у вас нет выемок, можете воспользоваться стаканом с тонкими стенками. Печенье выпекается на противне, смазанном маргарином и обсыпанном мукой. Через 20–25 минут печенье должно быть готово. Пока печенье выпекается, приготовьте глазурь. Для этого смешайте порошок какао с сахаром, добавьте сливочного масла и молока, доведите массу до кипения, если глазурь получается слишком жидкой, добавьте какао до получения нужной консистенции. Обмажьте печенье глазурью и посыпьте тертым орехом или кондитерской посыпкой. Для теста вам потребуется: арахис – 2 ст. сахар – ? ст. ванилин – на кончике ножа мука – 1 ст. сливочное масло или маргарин – 200–250 г яичные желтки – 3 шт. очищенная брага – 1 ч. л. вода – 1 ч. л. Для глазури: какао – 4 ст. л. сахар – 3 ст. л. масло – 1 ст. л. молоко – ? ст.

Дубровин. Самогон и брага, стр. 24