Зубровка
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков, стр. 146Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Тартразин 0,15 кг | тартразин | 0,15 кг | — |
| Настой зубровки I и II слива 1060,0 л | настой зубровки | 1060,0 л | — |
| Зубровка душистая — надземная часть с удаленными прикорневыми листьями 33,0 | зубровка душистая | 33,0 кг |
Как написано в книге
131. ЗУБРОВКА Показатели а) аналитические: крепость 40% цветность по эталону № 12—00 при высоте столба 46 мм б) органолептические: цвет — зеленовато-желтый; высший балл — 2 вкус — слегка жгучий; " — 4 аромат — травы зубровки; " — 4 Купаж на 1000 дкл Компоненты Количество Содержание кумарина в кг --- --- --- Настой зубровки I и II слива 1060,0 л 0,6 Тартразин 0,15 кг — Спирт ректификованный высшей очистки и воду добавляют с таким расчетом, чтобы получить купаж крепостью 40%. Расход ингредиентов в кг на 1000 дкл Компоненты Количество Содержание кумарина --- --- --- Зубровка душистая — надземная часть с удаленными прикорневыми листьями 33,0 0,660 Тартразин 0,15 — Данные о получении настоев зубровки приведены в табл. 5.Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков, стр. 146
Ещё рецепты с растением «зубровка душистая»
все →КИЕВСКАЯ АРОМАТНАЯнастойка, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981ПАПАРДЕС ЗНЕДСбальзам, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981"ПОЛЕССКАЯ ОСОБАЯ"настойка, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Противораднационный чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997СТАРОКИЕВСКАЯнастойка, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981ТРЕЕС ДЕВИНЕРИОСнастойка, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.