ратафияпошаговыйдореформенная орфография

Смородиновая

Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
Спирта 90% 6 бутылокспирт 90%6 бутылок—
Сахара 15 фунтовсахар15 фунтов—
1–1 ½ бутылки водывода1–1 ½ бутылки—
Сока смородины 13 бутылоксок смородины13 бутылок—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

15. Смородиновая. Сока смородины 13 бутылок. Сахара 15 фунтов. Спирта 90% 6 бутылок. Черную смородину отжимают, собирают 13 бутылок сока. Сок варят с сахаром до растворения сахара, охлаждают и добавляют спирт. При высокой крепости можно добавить 1–1 ½ бутылки воды.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898

Другие рецепты из раздела «ратафия»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.