Эссенция коньячная № 1

Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 153

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
10 " горько-миндального масла без синильной кислотыгорько-миндальное масло10 г—
100 см3 эссенции майского бальзамаэссенция майского бальзама100 см3—
950 г 90% спирта90% спирт950 г—
9,5 л виноградного спиртавиноградный спирт9,5 л—
50 г лимонной эссенциилимонная эссенция50 г—
150 g лучшего коньячного масла (энантового эф ира)коньячное масло150 г—
100 " фиалковой эссенциифиалковая эссенция100 г—
5 г кумаринакумарин5 г—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

150 g лучшего коньячного масла (энантового эф ира). 100 " фиалковой эссенции, 10 " горько-миндального масла без синильной кислоты, 100 см3 эссенции майского бальзама, приготов­ ленной из 5 г кумарина, 950 г 90% спирта и 50 г лимонной эссенции. Все ингредиенты растворяются 9,5 л виноградного спирта (можно и картофельного). После стояния в тече­ ние нескольких дней смесь фильтруется, после чего счи­ тается готовой к употреблению в купажи искусствен­ ных коньяков.
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 153

Другие рецепты из раздела «эссенция»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.