Вино из малины и черной смородины
Дебу. Вино из плодовых ягод, стр. 54Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 6 1/2 кг сахара на всю смесь | сахар | 6 1/2 кг | — |
| наливают еще полведра воды | вода | полведра | — |
| бутылку (1/2 л) сока черной смородины | сок черной смородины | 1 бутылка | — |
| 1 пуд (16 кг) малины | малина | 1 пуд | |
| прибавляют 1½ кг глюма | глюм | 1½ кг | — |
Как написано в книге
Сок из малины в смеси с черной смородиной дает очень вкусное вино с сильным букетом. Для изготовления его поступают следующим образом. Берут 1 пуд (16 кг) малины, раздавливают ягоды и отжимают, а на выжимки наливают еще полведра воды и отпрессовывают их вторично через 2—3 дня. Обе порции сока сливают вместе и прибавляют к нему бутылку (1/2 л) сока черной смородины и 6 1/2 кг сахара на всю смесь. Дальнейшего прибавления воды к этому 107 постоянно снимая пену; потом прибавляют 1½ кг глюма и наливают в бочку для брожения.Дебу. Вино из плодовых ягод, стр. 54
Ещё рецепты с растением «малина обыкновенная»
все →Herbal Eyebright Formula (Herbal Eye Wash Formula)сбор, «Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому»Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ассортинастойка, «Книга о водке и виноделии»Ассортиратафия, «Книга о водке и виноделии»Ассорти. Другой вариантнастойка, «Книга о водке и виноделии»БАЛЬЗАМ РИЖСКИЙ ЧЕРНЫЙбальзам, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.