| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| корневые клубни | корневые клубни чистца | не указано | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Корневые клубни, напротив, только после отцветания заслуживают внимания как пищевой продукт: в них, в сухом виде, содержатся крахмал (до 13,5%) и сахаристые вещества (9,7%). Клубни чистца употребляются в пищу в вареном виде, кроме того, из них можно приготовить суррогат кофе.Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 141
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.