| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 900 мл воды | вода | 900 мл | — |
| 1000 г сахара | сахар | 1000 г | — |
| настоянной в течение 14 дней на ванилине | ванилин | не указано | — |
| 750 мл 40°-й водки | водка 40° | 750 мл | — |
| 1000 г ягод | ягоды | 1000 г |
Спотыкач из ягод Для приготовления этого напитка можно использовать клюкву, малину или смородину. 1000 г ягод перебирают, моют, раздавливают ягоды в нержавеющей посуде деревянным пестиком, перекладывают массу в мешочек и дают стечь соку. Отдельно из 1000 г сахара и 900 мл воды готовят густой сироп. В сироп вливают ягодный сок и еще раз доводят до кипения, снимают с огня и вливают 750 мл 40°-й водки, настоянной в течение 14 дней на ванилине, и тщательно перемешивают. Смесь ставят на огонь и нагревают, все время помешивая, до тех пор, пока из смеси не начнется испарение, но не доводя до кипения. Затем спотыкач охлаждают, разливают в бутылки и плотно закрывают пробками.Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992, стр. 7
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.