кулинарныйликёрпошаговыйдореформенная орфография

Ликёр из семян петрушки

Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
семян петрушки 4 с половиной золотникасемена петрушки4.5 золотник—
тремя штофами французского спиртафранцузский спирт3 штоф—
полутора фунтов сахарасахар1.5 фунт—
на трёх штофах водывода3 штоф—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

§ 6. ЛИКЁР ИЗ СЕМЯН ПЕТРУШКИ. Взять семян петрушки 4 с половиной золотника, истолочь и залить тремя штофами французского спирта или простого хорошего, хранить, закупорив бутылку, две или три недели в умеренной теплоте; после этого, процедив настойку, подсластить сиропом из полутора фунтов сахара, сваренного на трёх штофах воды, и когда отстоится, пропустить через фильтровальную бумагу.
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970

Другие рецепты из раздела «ликёр»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.