Мёд липец
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеИнгредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| ½ пуда мёда | мёд | 0.5 пуда | — |
| 4 фунта чистого белого мёда | белый мёд | 4 фунта | — |
| хорошего двойного вина | двойное вино | не указано | — |
| таким же количеством тёплой воды | тёплая вода | 4 фунта | — |
| пропорциональное количество дрожжей | дрожжи | не указано | — |
| столько же воды | вода | 0.5 пуда | — |
| бутылку французской водки | французская водка | бутылка | — |
| 1 фунта хмеля | хмель | 1 фунт |
Как написано в книге
№ 321. Мёд липец. 4 фунта чистого белого мёда разводят таким же количеством тёплой воды и варят час, затем переливают в кадку, охлаждают до температуры тёплого молока, добавляют пропорциональное количество дрожжей. Когда мёд начнёт бродить, вливают бутылку французской водки или хорошего двойного вина с отваром 1 фунта хмеля. По окончании брожения добавляют ещё ½ пуда мёда и столько же воды, варят до густоты, охлаждают, смешивают с первым мёдом, процеживают и хранят в погребе.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение
Ещё рецепты с растением «хмель»
все →Английский портернапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский портер из 8 пудов солодадругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский эльнапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английское пиводругое, «Домашнее приготовление различных сортов пива»Английское пивонапиток, «Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок», 1991Английское пиводругое, «Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.