кулинарныйликёрпошаговыйдореформенная орфография

ЛИКЁР ИЗ СЕМЯН ПЕТРУШКИ

50 малороссийских спообов настаивать, 1858

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
4 золотника с половинойсемена петрушки4.5 золотника—
на трёх штофах водывода3 штофа—
полутора фунтов сахарасахар1.5 фунта—
тремя штофами Водки Французскойфранцузская водка3 штофа—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

§ 6. ЛИКЁР ИЗ СЕМЯН ПЕТРУШКИ. Взять петрушкиных семян 4 золотника с половиной, истолочь и залить тремя штофами Водки Французской или простой хорошей, содержите, закрыв бутыль, дня или три недели в умеренно-теплом месте; после этого, сцедя настойку, подсластите сиропом из полутора фунтов сахара, сваренного на трёх штофах воды, и когда отстоится, процедите через фильтровальную бумагу.
50 малороссийских спообов настаивать, 1858

Другие рецепты из раздела «ликёр»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.