Приготовление водки, называвшей двухсотной
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970, стр. 28В рецепте есть ядовитое растениеЭто шалфей. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Аниса... 6 — | анис | 6 золотник | |
| налить ведром простаго вина | простое вино | 1 ведро | — |
| в трех штофах воды | вода | 3 штоф | — |
| Лимонной корки. Ф — | лимонная корка | 1 фунт | — |
| двумя фунтами сахара-мелюса | сахар-мелюс | 2 фунт | — |
| Шалфею... 6 — | шалфей | 6 золотник | Шалфей Salviaядовито в больших дозах |
| Тмина... 1 зол. | тмин | 1 золотник | |
| сухой померанцевой корки... 6 зол. | сухая померанцевая корка | 6 золотник | — |
Как написано в книге
S 34. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОДКИ, НАЗЫВАВШЕЙ ДВУХСОТНОЙ. Взяв сухой померанцевой корки... 6 зол. Лимонной корки. Ф — Из обеих вычисти белок. Тмина... 1 зол. Аниса... 6 — Шалфею... 6 — Корки и шалфей должно искрошить, а прочее истолочь, и налив ведром простаго вина, настаивать несколько дней, и перегнать. Выдеенную водку подсластить двумя фунтами сахара-мелюса, разваренным в трех штофах воды, наконец пропустить сквозь цедильную бумагу по обыкновению.Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970, стр. 28
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.