Наливка из крыжовника
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение, стр. 45Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| залив водкой | водка | не указано | — |
| крепкое лиссабонское вино | крепкое лиссабонское вино | не указано | — |
| на каждую бутылку по полфунта толчёного сахара | сахар | полфунта на каждую бутылку | — |
| Ягоды крыжовника | ягоды крыжовника | не указано |
Как написано в книге
№ 124. Наливка из крыжовника. Ягоды крыжовника, особенно мохнатого, который слаще, очистить от стебельков и цветочных листьев; уложить в бутыль до самого горлышка и, залив водкой, дать настояться достаточное время, затем слить. На те же ягоды залить крепкое лиссабонское вино, дать настояться, после чего процедить и смешать с первой наливкой, подварить с сахаром, добавляя на каждую бутылку по полфунта толчёного сахара, и семь раз вскипятить, постоянно снимая пену. Можно использовать для наливки крыжовника только водку; тогда настаивать дольше, один раз, а подваривать наливку с сахаром не нужно. Можно подслащивать её толчёным и просеянным сахаром.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение, стр. 45
Ещё рецепты с растением «смородина»
все →Аллергиячай, «Лекарственные сборы северного леса», 2007Бисквит с крыжовникомвыпечка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Ванна с настоем целебных травдругое, «Лекарственные растения (справочник)», 1995ВАРЕНЬЕ ИЗ КОРНЯ ДЕВЯСИЛАваренье, «Кухня Робинзона», 2020Варенье из крыжовникаваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Варенье из крыжовникаваренье, «Дикорастущие плоды (Шамрук)», 1975
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.