ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 11Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3,5—4 стакана воды | вода | 3.5—4 стакана | — |
| 1 кг сахарного песка | сахарный песок | 1 кг | — |
| 2 мандаринов | цедра мандарина | 2 | |
| 500 г сушеных абрикосов (кураги) | сушеные абрикосы | 500 г | |
| цедры 1 апельсина | цедра апельсина | 1 |
Как написано в книге
ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ Сухие абрикосы перебрать, сложить в миску и залить холодной водой. Дать постоять 15 мин. Затем промыть холодной водой 3 раза, опять залить водой и дать постоять около 6 ч. Из абрикосов вынуть косточки, расколоть их, вынуть ядра. Сами плоды нарезать небольшими дольками. Воду, в которой они были, процедить через сито или марлю, насыпать в нее сахарного песка и сварить сироп. В кипящий ключом сироп бросить абрикосы, нарезанные дольками, и ядра и варить 9—10 мин. Цедру апельсина или мандарина нарезать очень тонкой соломкой, положить в кипящее варенье и варить еще около 10 мин. Варенье готово. На 500 г сушеных абрикосов (кураги) — 1 кг сахарного песка, 3,5—4 стакана воды, цедры 1 апельсина или 2 мандаринов.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 11
Ещё рецепты с растением «мандарин»
все →Eau américaineликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Аппетитный сбор на спиртунастойка, «Дары наших лесов»Ароматическое масло с шалфеем, мелиссой и мандариноммасло, «Шалфей», 2011Бенедиктинликёр, «Спиртные напитки», 1934Винная ревенная настойканастойка, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Водка мандариноваянастойка, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012
Другие рецепты из раздела «варенье»
все →АБРИКОСОВОЕ ПОВИДЛОваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Барбарисовое варенье и сиропваренье, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Бронхит (варенье из брусники и цикория)варенье, «Лекарственный цикорий», 2012Брусничное вареньеваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Брусничное вареньеваренье, «Дары подмосковного леса», 1989Брусничное варенье с грушами, яблокамиваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.