кулинарныйводкапошаговыйдореформенная орфография

Померанцевая водка белая (Бреславская)

Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 36

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
4 1/2 штофа водывода4 1/2 штоф—
33 штофа спиртаспирт33 штоф—
2 1/2 фунта померанцевой коркипомеранцевая корка2 1/2 фунт—
18 лотов солёных померанцевых цветовсолёные померанцевые цветы18 лот—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

№ 73. То же (Бреславская). 33 штофа спирта. 4 1/2 штофа воды. 2 1/2 фунта померанцевой корки. 18 лотов солёных померанцевых цветов. Всё настаивают и перегоняют до 19 штофов; разводят сиропом до крепости 58% и подслащивают сахарным сиропом из расчёта 16 лотов на каждый штоф.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 36

Другие рецепты из раздела «водка»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.