Варенье из морошки

Как написано в книге

вАРЁньЁ !. ягюду пэребраъ, прмыть' отуспть Ё' горяний сахар::ьлй сш[юп } варть в од[н прнем " до г0товностп.1!а' кг ягод 1-1,2 кг оахара ! 1,5 стакана воды.' 2. 8годн 8д]}ть к)ряч[.м сахарным сиропом' оставпъ на 3-4 часа' 3атеш с[роп с][[ть' увар!ъ' снов& соедпн}ш с яподам1' n довес[и до кппен[!я. }!а 1 кг морошки - ,2 кг сахара. 3. {годы первсыпать сахарм (1/2 , часть от массы ягод) п на 6-0 часов остав[пь в хо]одное место. в течешше этоп0 эремени дФ!жен обильно выдеп1ться сок' к0горый надо 0тде'[!ть оп ягод' добавгпъ к нему оставпшнйся сахарнь:й песок и нагреть до {ипения" в полуненгтый спегка охлаясденный сироп высьп8ть ягюды ] вар?ь до г0товностп. 4. !оропшпсу тщате,]1ьпо промы1ъ под струей хо.т:одной воды. в сахар в.,!ть воду' ра3ме[цать' п@тавнтъ на огонь' поме:}:ивая, пока с}ро]1 не вск[п}т. ?огда всьпать ягодь ш варить 30 мпнут. 3атем ягоду протереть скво3ь волосяное сито ш по'ож}гь в та(} где варпть еще 10 минут. на' 1 кг мороппкп _ 1 кг сахара.

Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995, стр. 74