Вишневка
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 58Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| въ свѣжей водѣ | свежая вода | не указано | — |
| сахару по произволенію | сахар | по произволению | — |
| винограднымъ виномъ | виноградное вино | не указано | — |
| гвоздики по произволенію | гвоздика | по произволению | |
| корицы по произволенію | корица | по произволению | |
| стружки двѣ сушки | стружки серебрянных или шиповниковых прутьев | две сушки | |
| вишни съ косточками | вишни с косточками | не указано |
Как написано в книге
Или: Истолки вишни съ косточками; потомъ вынувъ изъ бочки dno всыпь оныя въ бочку, чтобы оная толчеными вишнями наполнилась почти вся; послѣ настругай серебрянныхъ или шиповниковыхъ прутьевъ, и помочивъ оныя стружки двѣ сушки въ свѣжей водѣ, всыпь оныхъ нѣсколько на вишни передъ гвоздь, чтобы вишни не могли проходить сквозь трубку; потомъ вставь въ бочку дно и насыпавъ на вишни подъ воронку тѣхъ же стружекъ съ полную горсть наполни бочку винограднымъ виномъ, положа въ оное сахару, гвоздики и корицы по произволенію, и послѣ втулку заколоти крѣпко. Попрошествіи дней десяти можно пту бочку начать, наблюдая при томъ то, что сколько будетъ вынуто, столько же наполнять винограднымъ виномъ. Ежели будешь поступаемо такимъ образомъ, и вишневка будетъ содержана всегда въ чистотѣ, то оная черезъ цѣлой годъ не испортится.Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 58
Ещё рецепты с растением «гвоздичное дерево»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.