Правила сочетаемости продуктов по йогам

Как написано в книге

Рекомендации по сочетаемости продуктов достаточно просты. Прежде всего, нельзя есть в один прием пищи концентрированный белок и концентрированный углевод, а именно: не сочетаются мясо, яйца, сыр, орехи и другая белковая пища с хлебом, злаками, картофелем и сладкими фруктами. Следующее правило теории сочетаемости продуктов питания утверждает, что нельзя сочетать углеводную и кислую пищу. Не следует употреблять углеводные продукты (хлеб, картофель, бобы, горох, бананы, финики и т. д.) с лимонами, апельсинами, грейпфрутами, ананасами, клюквой, помидорами и другими кислыми фруктами и овощами. Не рекомендуется принимать вместе два концентрированных белка потому, что белки разного состава и вида требуют разных пищеварительных соков. Следует соблюдать такое правило – один белок в один прием. Не рекомендуется сочетать жиры с белками, так как жир подавляет действие желудочных желез, поэтому не следует употреблять сливочное и растительное масло, сметану или сливки с мясом, яйцами, сыром, орехами. Не рекомендуется сочетать кислые фрукты с белками, то есть лимоны, апельсины, грейпфруты и т. д. не стоит есть в один прием с мясом, яйцами, орехами. Нельзя есть крахмал и сахар в один прием, не сочетаются сахар и варенье с хлебом, кашей, картофелем. Такое сочетание вызывает брожение и отравляет организм. Рекомендуется за один прием употреблять только один концентрированный крахмал. При употреблении сразу двух видов крахмала (картофель с хлебом или каша с хлебом и т. п.) один из них не усвоится, вызовет брожение и повышение кислотности желудочного сока. И наконец, существуют продукты, которые не сочетаются ни с чем, и их следует употреблять отдельно. К ним относятся дыни, бананы и молоко. Молоко вообще лучше превращать в кисломолочный продукт.

Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, стр. 254