Корни цикория как суррогат кофе

Сумневич Г.П. Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 96

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
корень этого растения	корень цикория	не указано	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Корень этого растения употребляется как суррогат кофе. Наиболее важной составной частью корня является инулин, количество которого увеличивается к осени. В это время лучше всего производить заготовку корней.
Сумневич Г.П. Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 96

Другие рецепты из раздела «напиток»

все →

АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992 АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992 АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992 Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927 Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015 АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.