Страница 96
Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, Сумневич Г.П., 1942
стр. 96
Книга вышла в 1942 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Сумневич Г.П. Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942. С. 96.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 растения, 8 цитат и 1 рецепт.
ЦикорийCichorium intybus4 цитаты- кулинариякак суррогат кофе (корни)Корень этого растения употребляется как суррогат кофе.
- сборосенью (корни)Корень этого растения употребляется как суррогат кофе. Наиболее важной составной частью корня является инулин, количество которого увеличивается к осени. В это время лучше всего производить заготовку корней.
- где растётпо всему Узбекистану (как сорное в посевах, на залежах, около кишлаков, по берегам арыков)Обитает как сорное в посевах, на залежах, около кишлаков и по берегам арыков по всему Узбекистану.
- упоминаниев книге названо «Цикорий»2. Цикорий. Сачратки Cichorium intybus Многолетнее растение с высоким прутьевидным стеблем около 100 см высоты. Листья ланцетовидные или эллиптические, струговидно-перисто-рассеченные, стеблевые — сидячие. Цветы голубые, собранные в корзинки.
ДевясилInula helvetica3 цитаты
- кулинарияв пищу (стебли)Молодые стебли после очистки от кожицы едят сырыми как огурец (Усманов).
- сборосенью (корни)В корнях этого растения летом содержится около 13% инулина, осенью количество его повышается до 27%. Великолепное сырье для спиртокурения (47).
- где растётТашкентская обл. (басс. р. Ангрен, горы Могол-Тау); Сурхан-Дарьинская обл. (горы Кугитанг); Бухарская обл. (горы Кара-Тепе, между кишл. Атчиги и Шурджи, между кишл. Акча-Буга и Тутли, горы Илик-Баш, южнее Гузара, г. Яккобаг) (в среднем поясе гор по логам, склонам северной экспозиции)Обитает в среднем поясе гор по логам и склонам северной экспозиции. Образует заросли. Распространение. Ташкентская обл. (басс. р. Ангрен, горы Могол-Тау); Сурхан-Дарьинская обл. (горы Кугитанг); Бухарская обл. (горы Кара-Тепе, между кишл. Атчиги и Шурджи, между кишл. Акча-Буга и Тутли, горы Илик-Баш, южнее Гузара, г. Яккобаг).
Эремостахис грузинскийEremostachys laciniata1 цитата- упоминаниев книге названо «Эремостахис»3. Эремостахис. Жадвар Eremostachys laciniata Многолетник, с клубневидными корнями. Стебель 30—50 см высоты, четырехгранный, покрытый длинными, отстоящими волосками. Листья супротивные, крупно-зубчатые или отчасти перисто-рассеченные. Цветы желтые, собранные в мутовки на концах стеблей.
Рецепты с этой страницы
- Корни цикория как суррогат кофеКорень этого растения употребляется как суррогат кофе. Наиболее важной составной частью корня является инулин, количество которого увеличивается к осени. В это время лучше всего производить заготовку корней.
Это история применения растений по книге 1942 года, а не медицинский совет.