кулинарныйводкапошаговыйдореформенная орфография

Обесфузивание свекловичной водки

Ионсон. Руководство по винокурению, 1859

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
22 лота негашёной известинегашёная известь22 лот—
3 штофами водывода3 штоф—
2 штофа водывода2 штоф—
на ведро свекловичной водкисвекловичная водка1 ведро—
34 лотами крупноизмельчённого углякрупноизмельчённый уголь34 лот—
новую порцию угляновая порция угляне указано—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

По назначению химика Ауберта (Aubert) в Бреславе, берут на ведро свекловичной водки 22 лота негашёной извести и разводят её понемногу 3 штофами воды. Эту смесь извести и воды с 34 лотами крупноизмельчённого угля добавляют к водке, выдерживают 36 часов, взбалтывая ежедневно один раз, затем сливая водку с угля и извести, добавляют к ней новую порцию угля и 2 штофа воды и перегоняют.
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859

Другие рецепты из раздела «водка»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.