Строчок уссурийский

Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги, 1979, стр. 163

Ингредиенты

Ингредиенты этого рецепта отдельно пока не выписаны, их можно прочитать в тексте рецепта.

Как написано в книге

Строчок уссурийский. Этот весенний гриб — "даль­невосточник", встречается только в уссурийской тайге. Он растет у старых пней кедра и березы, а также на гнилых валежинах этих пород в кедрово-широколист­венных лесах. Появляется во второй половине мая и ис­чезает к середине июня. Шляпка у него бесформенная, "смятая", в глубоких извилинах, желто-бурая, снизу белая, внутри полая, с ломкой мякотью. Край шляпки свободный, лишь местами сросшийся с ножкой. Ножка ■5— 15 сантиметров длины, довольно толстая, до 4 сан­тиметров толщины, ямчатая снаружи, полая внутри. Ядовитый, условно съедобный гриб, перед приготов­лением его необходимо обработать, как и предыдущий вид. После обработки строчок можно жарить, тушить и сушить.
Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги, 1979, стр. 163

Другие рецепты из раздела «заготовка»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.