Сосновый мед

Как написано в книге

59. Сосновый "мед" Одну часть свежесобранных почек обмывают в дуршлаге холодной водой, заливают 2 частями холодной воды и нагревают на слабом огне в эмалированной кастрюле, закрытой крышкой. Кипятят 15 минут. Отвар доводят кипящей водой до первоначального объема и после полного охлаждения процеживают в другую кастрюлю, прибавляют 2 части сахара, доводят до кипения без частого помешивания. Полученный сироп хранят в стеклянной банке, закрытой крышкой. При хранении он засахаривается. 1 ложку "меда" принимать с молоком или чаем. Ориентировочно в конце мая собираем с концов веток янтарно-розового cвета "ягоды", напоминающие малину. Можно собирать и нежные побеги. Перебираем, освобождаем от чешуек. Заливаем в кастрюле кипятком, вровень с "ягодами", не кипятим, закрываем крышкой и оставляем на сутки. После воду слить в другую посуду, прокипятить и опять залить те же "ягоды", прикрыть крышкой. Когда остынет, воду слить, снова прокипятить, процедуру повторить. На третий раз, после остывания воды ее слить, не выжимая "ягод". К этой воде добавить сахар из расчета 2 кг на 1 л, хорошо перемешать. Сироп варить до готовности, теплым разлить в банки, закупорить. Готовый продукт – прозрачная густая масса с сосновым ароматом, по виду похожая на мед.

Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014, стр. 1