Разбавление спирта водой до нужной крепости

Как написано в книге

В практике встречается необходимость довести спирт до меньшаго процента, разбавляя его водою. Разбавление по большей части делается эмпирически, т. е., что к спирту мало-по-малу прибавляют воды до тех пор, пока он не покажет изве- стнаго градуса на спиртометре. Приблизительно можно заранее определить требуемое коли- чество воды, помножая объем разбавляемаго спирта на его содержание безводнаго спирта, выраженное в процентах Траллеса. и разделив произведение на требуемое в разбавленной жид- кости содержание безводнаго спирту. Напр. 100 объемов спирту в 80 градусов Траллеса нужно превратить в 50-градусную водку; тогда имеем (100×80)/50=160. Следовательно, для получе- ния 50-градусной водки из 100 объемов 80-градуснаго спирту следует 100 объемов разбавить водою до 160 объемов. Но смешав 100 объемов 80-градуснаго спирту с 60 объемами воды, вследствие сжатия получим не 160 объемов водки; содержание безводнаго спирта в этой водке будет не 50° Трал- леса, но около этого. Нужно будет еще прибавить 3 объема воды для. получения водки желаемой крепости.

Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок