кулинарныйводкапошаговыйдореформенная орфография

Лимонная (двойная водка)

Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 413

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
Перегоняют с таким количеством водкиводкане указано—
Смешивают с водой и водкойводане указано—
растворённого в 20 квар. водывода20 квар—
Смешивают с водой и водкойводкане указано—
Подслащивают 75 фунтами сахарасахар75 фунтами—
30 фунтов лимонной коркилимонная корка30 фунтов—
6 лотов лимонного маслалимонное масло6 лотов—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Лимонная. 30 фунтов лимонной корки, 6 лотов лимонного масла, Перегоняют с таким количеством водки, чтобы получить 200 квар. перегона крепостью 70%. Смешивают с водой и водкой до получения 700 квар. жидкости крепостью 48%. Подслащивают 75 фунтами сахара, растворённого в 20 квар. воды. Слегка окрашивают сафлоровой тинктурой.
Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 413

Другие рецепты из раздела «водка»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.