ратафияпошаговыйдореформенная орфография

Померанцевая

Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
спирт 90% 9 бутылокспирт 90%9 бутылок—
Сахара 15 фунтовсахар15 фунтов—
Меда 10 бутылокмед10 бутылок—
Померанцев 15 штукпомеранцы15 штук—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

13. Померанцевая. Померанцев 15 штук. Меда 10 бутылок. Сахара 15 фунтов. С померанцев снимают тонкий желтый слой корки и настаивают на рейнвейне 5–6 дней; затем сливают жидкость с корки, корку отжимают; обе жидкости смешивают; добавляют отжим от мякоти померанцев и фильтруют. В фильтрат растворяют сахар и добавляют спирт 90% 9 бутылок.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898

Другие рецепты из раздела «ратафия»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.