| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 стакан варенья из черной смородины | варенье из черной смородины | 1 стакан | — |
| на 100 мл воды | вода | 100 мл | — |
| 500 мл спирта 70(°) | спирт | 500 мл | — |
| 400 г сахара | сахар | 400 г | — |
| 300 мл горячей воды | вода | 300 мл | — |
| две чайные ложки пряной смеси №5 (табл. 14) | пряная смесь №5 | 2 чайные ложки | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Ванильный ликер. Взять 500 мл спирта 70(°), добавить две чайные ложки пряной смеси №5 (табл. 14) и настоять 5-6 дней в теплом месте, после этого процедить и отфильтровать. Затем взять 1 стакан варенья из черной смородины, добавить 300 мл горячей воды, настоять в течение часа и отфильтровать через марлевый фильтр. Развести сахарный сироп (400 г сахара на 100 мл воды), прокипятить. В горячий сироп влить ягодный сироп и ароматизированный спирт, остудить, слить в бутыль и дать отстояться 2-3 дня. После этого аккуратно снять с осадка и хранить в закрытых бутылках. Такой ликер имеет 40 (°) спирта и 40 % сахара.Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996, стр. 137
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.