Перец на окне

Как написано в книге

О жгучем перце интересно поведает Т. Ф. Пшеничников, житель Ивановской области. Он рассказывает: "Некоторые мои знакомые красный жгучий перец выращивают на окне, там он и вместо цветка, и пользу дает явную. Посеют в марте семена в горшок в землей и к зиме получают с одного растения с десяток стручков. Такая отдача растения меня не удовлетворила. Наблюдая за развитием перца, я понял, что ему недостаёт тепла и света за наше короткое северное лето. Замечательные, наполненные ярким солнцем апрельские и майские дни растение использует для роста. А ведь в этот светлый период, времени, когда обновляется природа, надо бы естественную энергию направить на налив и созревание плодов. Короче, требуется сдвиг сроков посева. Для опыта попробовал сеять перец под осень. Создал ему такие условия, чтобы он не успел зацвести до Нового года, не истощил своих запасов в самые глухие темные зимние дни, когда растение может 25 излишне вытянуться. А как дни начали прибывать, поставил перец на светлое окно. Вскоре растение зацвело, и уже в мае я получил 10 красных стручков. Да таких богатырей, каких я не получал и под осень. После того как снял урожай, растение выбросило ещё два новых энергичных побега и к тому же зацвело вторично. К половине сентября созрел второй урожай, причём из 19 плодов только три были менее 5 см длиной. Таким образом, за лето с одного куста снял 29 стручков, что выше обычного урожая в 5—6 раз. Основной секрет высокой урожайности перца заключается в том, что к моменту первого цветения (первые числа февраля) перец летнеосеннего посева успевает развить мощную корневую систему и надземную часть. Время, обильное солнцем, начиная с марта и кончая половиной сентября, перец использует на завязывание и налив плодов. Можно поступить и иначе. Осенью отплодоносившее растение не выбрасывать, а пустить под зиму. В первых числах января пересадить его в новую землю, обрезать наполовину старые побеги, горшок поставить на светлое окно. Такое растение в иные годы может дать 3 урожая за весну и лето. Для поддержки созревающих плодов поставить подпорку. Землю для посадки беру дерновую, с добавкой в неё одной трети речного песка. Перец — многолетник, один и тот же куст стоит на окне целых 5 лет. Можно вырастить на окне и сладкий перец. Одно удовольствие наблюдать, как наливается спелый плод, когда за окном валит снег".

Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991, стр. 27