ратафияпошаговыйдореформенная орфография

Бергамотная

Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
спирт 90% ½ бутылкиспирт 90%½ бутылки—
Спирта 60% 5 бутылокспирт 60%5 бутылок—
Воды 9 бутылоквода9 бутылок—
Сахара 16 фунтовсахар16 фунтов—
Бергамотов 15 фунтовбергамоты15 фунтов

Как написано в книге

5. Бергамотная. Бергамотов 15 фунтов. Спирта 60% 5 бутылок. Сахара 16 фунтов. Воды 9 бутылок. Бергамоты растирают в кашицу (на терке) и настаивают 5–6 дней на спирту; массу отжимают и фильтруют. Из сахара и воды готовят сироп, смешивают с полученным соком. К смеси добавляют спирт 90% ½ бутылки.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898

Другие рецепты из раздела «ратафия»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.