Страница 254
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 254
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 254.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 7 цитат и 6 рецептов.
Хвощ полевойEquisetum arvense7 цитат- применениевяжущее (ветки)В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ используют вегетативные бесполые ветки хвоща полевого. Они оказывают мочегонное, противовоспалительное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, вяжущее, антисептическое действие, способствуют растворению и выведению камней при мочекаменной болезни, уменьшают количество белка в моче, отеки различного происхождения, улучшают обмен веществ. Настой травы хвоща полевого. 20 г травы хвоща настаивать в 200 мл кипятка 1 час, процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки
- кулинариягарнир (пестики)Пестики хвоща полевого с грибами. Пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, нарезать крупными кусками, добавить отварные грибы, посолить и поджарить на сливочном или топленом масле до готовности. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа и петрушки (можно заправить сметаной).
- кулинариягарнир (пестики)Пестики хвоща полевого с сушеными грибами. Сушеные грибы промыть, замочить в холодной воде на 40 минут. Затем грибы измельчить, добавить очищенные пестики хвоща, посолить, положить в горшочки, залить сметаной и запечь в духовке.
- кулинарияомлет (пестики)Омлет с хвощом полевым. Яйца взбить, добавить молоко, измельченные пестики хвоща, посолить, перемешать. Смесь вылить на разогретую и смазанную маслом сковороду, накрыть крышкой и запечь в духовке (можно положить кусочки колбасы или сыра).
- кулинариягарнир (пестики)Жареные пестики хвоща полевого. Пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, запанировать в сухарях, залить сметаной, посолить и жарить в сковородке на растительном или топленом масле.
- кулинариявторое блюдо (пестики)Мясо, тушенное с хвощом полевым. Кусочки мяса отбить, обжарить на сковороде до образования румяной корочки, переложить в утятницу, добавить пестики хвоща, картофель, морковь, репчатый лук, лавровый лист, семена укропа, тмина, посолить и тушить на слабом огне до готовности, подливая периодически бульон. В конце приготовления заправить томатным соусом.
- кулинариябиточки (пестики)Биточки из хвоща полевого. Пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, измельчить, добавить манную кашу, сваренную на молоке, яйцо, посолить. Из массы сформовать биточки, запанировать их в сухарях или муке, положить на теплую, смазанную маслом сковородку или противень и запечь в духовке. Перед подачей на стол смазать сметаной.
Рецепты с этой страницы
- Жареные пестики хвоща полевогоЖареные пестики хвоща полевого. Пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, запанировать в сухарях, залить сметаной, посолить и жарить в сковородке на растительном или топ леном масле. 200 г пестиков хвоща, 50 г сметаны, 30 г сухарей панировочных, 50 г масла растительного, соль по вкусу.
- Пестики хвоща полевого с сушеными грибамиПестики хвоща полевого с сушеными грибами. Сушеные грибы промыть, замочить в холодной воде на 40 минут. Затем грибы из мельчить, добавить очищенные пестики хвоща, посолить, положить в горшочки, залить сметаной и запечь в духовке. 200 г пестиков хвоща, 50 г грибов сушеных, 40 г сметаны, соль по вкусу.
- Омлет с хвощом полевымОмлет с хвощом полевым. Яйца взбить, добавить молоко, измель ченные пестики хвоща, посолить, перемешать. Смесь вылить на ра зогретую и смазанную маслом сковороду, накрыть крышкой и запечь в духовке (можно положить кусочки колбасы или сыра). 300 г пестиков хвоща, 3 яйца, 150 мл молока, 20 г масла сливочного, 30 г…
- Пестики хвоща полевого с грибамиПестики хвоща полевого с грибами. Пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, нарезать крупными кусками, до бавить отварные грибы, посолить и поджарить на сливочном или tопленом масле до готовности. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа и петрушки (можно заправить сметаной). 200 г грибов, 150…
- Биточки из хвоща полевогоБиточки из хвоща полевого. Пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, измельчить, добавить манную кашу, сварен ную на молоке, яйцо, посолить. Из массы сформовать биточки, запа нировать их в сухарях или муке, положить на теплую, смазанную маслом сковородку или противень и запечь в духовке. Перед…
- Мясо, тушенное с хвощом полевымМясо, тушенное с хвощом полевым. Кусочки мяса отбить, обжарить на сковороде до образования румяной корочки, переложить в утятницу, добавить пестики хвоща, картофель, морковь, репчатый лук, лавровый лист, семена укропа, тмина, посолить и тушить на слабом огне до готовности, подливая периодически бульон. В конце…
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.