Страница 132
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 132
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 132.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 2 цитаты и 9 рецептов.
Крапива двудомнаяUrtica dioica2 цитаты- кулинариямармелад (листья)Мармелад с крапивой. Желатин растворить в кипяченой теплой воде, смешать с сахаром, соком из крапивы, разлить в вазочки или тарелки, охладить, разрезать на куски 3x3 см и посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю, кофе.
- кулинариянапитки (листья)Напитки приготавливают из концентрированного или разведенного сока и порошка из крапивы. Их смешивают с водой, квасом, ягодными, фруктовыми, овощными, травяными соками, сиропами.
Рецепты с этой страницы
- Коктейль с крапивным сокомКоктейль с крапивным соком. Клюкву размять деревянным пестиком, отжать сок. Мезгу залить водой, довести до кипения, процедить. Отвар соединить с соком. Из натертой на мелкой терке моркови отжать сок, смешать его с клюквенным, добавить крапивный сок, сахар, размешать и охладить. По 100 мл сока клюквенного и морковного,…
- Сок из крапивы концентрированныйСок из крапивы концентрированный. Молодые листья крапивы тщательно промыть теплой водой, откинуть на дуршлаг. После того как вода стечет, крапиву пропустить через мясорубку, отжать сок (можно выжимать сок через соковыжималку). Хранить в холодильнике несколько дней. Для более длительного хранения сок нужно…
- Пряники мятные с крапивойПряники мятные с крапивой. Густое кислое тесто (см. предыдущий рецепт) раскатать, вырезать пряники, в середину каждого положить начинку из джема, крапивы, мятных капель, покрыть раствором глазури и выпечь в духовке. Для начинки : 100 гджема, 10 гпорошкаизкрапивы, мятные капли по вкусу. Д л я т е с т а : 200 мл…
- Сироп из крапивыСироп из крапивы. Листья крапивы пропустить через мясорубку, развести водой, добавить сахар или мед, довести до кипения, процедить, охладить, разлить в стеклянные банки, пастеризовать при температуре 70°С и укупорить. Хранить в прохладном месте. 1 кг крапивы, 500 г сахара или 200 г меда, 1 л воды.
- Коктейль с крапивойКоктейль с крапивой. В охлажденную кипяченую воду добавить сок крапивы, подорожника, апельсиновый, сахар и размешать. 200 мл воды, 25 мл сока крапивы, 25 мл сока подорожника, 50 мл сока апельсинового, сахар по вкусу.
- Мармелад с крапивойМармелад с крапивой. Желатин растворить в кипяченой теплой воде, смешать с сахаром, соком из крапивы, разлить в вазочки или тарелки, охладить, разрезать на куски 3x3 см и посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю, кофе. 50 г желатина, 200 мл воды, 100 г сахара, 20 г сока из крапивы, 25 г пудры сахарной.
- Сок из крапивы разведенныйСок из крапивы разведенный. Концентрированный сок из крапивы развести кипяченой водой в соотношении 1:1, разлить в стерилизованные бутылки, банки, пастеризовать при температуре 70°С и укупорить. Хранить в прохладном месте.
- Морс с крапивойМорс с крапивой. Сок из ягод, фруктов или овощей развести кипяченой водой, добавить крапивный сок, сахар и размешать. 200 мл сока ягодного, 25 мл сока крапивного, 100 мл воды, сахар или мед по вкусу.
- Напиток из молока с крапивным сокомНапиток из молока с крапивным соком. В молоко добавить мед, разведенный водой крапивный сок и размешать. 200 мл молока, 50 мл сока крапивы, 100 мл воды, мед по вкусу.
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.