Страница 109
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 109
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 109.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 1 цитата и 7 рецептов.
кипрей узколистныйChamaenerion angustifolium1 цитата- кулинарияжареные (корни)Корни кипрея жареные. Молодые корни тщательно промыть холодной водой, нарезать на куски длиной 2—3 см, запанировать в сухарях и запечь в духовке или обжарить в топленом или подсолнечном масле.
Рецепты с этой страницы
- Салат с кипреемСалат с кипреем. Свежую капусту и яблоки мелко нашинковать, добавить измельченные морковь, зеленый лук, бланшированные листья кипрея, мать-и-мачехи, одуванчика, крапивы, соль, перемешать. Заправить сметаной или майонезом и посыпать зеленью укропа и петрушки. 150 г капусты, 50 г моркови, 80 г яблок, 25 г лука зеленого,…
- Ботвинья по-русскиБотвинья по-русски. Молодые целые листья свеклы, кипрея, крапивы, лебеды промыть в холодной воде, проварить 3—5 минут, отцедить, мелко нарезать, положить в квас, добавить тертый хрен, мелко нарезанный зеленый лук, свежие или малосольные огурцы, печеную свеклу, соль. Посыпать зеленью укропа и петрушки. Подать холодной…
- Салат из кипреяСалат из кипрея. Молодые листья и побеги бланшировать 2—3 минуты, нарезать, добавить измельченный зеленый лук, натертый хрен, соль. Заправить майонезом или сметаной. 100 г кипрея, 25 г лука зеленого, 25 г хрена, 25 г сметаны (или майонеза), соль.
- Корни кипрея жареныеКорни кипрея жареные. Молодые корни тщательно промыть холодной водой, нарезать на куски длиной 2—3 см, запанировать в сухарях и запечь в духовке или обжарить в топленом или подсолнечном масле. 200 г корней кипрея, 20 г сухарей панировочных, 50 г масла топленого или растительного.
- Салат с кипреемСалат с кипреем. Молодые листья и побеги кипрея, свербигу, щавель, крапиву сбланшировать, откинуть на дуршлаг, нарезать, добавить измельченное сваренное вкрутую яйцо, томатный соус, соль. Посыпать зеленью укропа и петрушки. 60 г кипрея, по 50 г свербиги, щавеля и крапивы, 100 г соуса томатного, 1 яйцо, соль, зелень…
- Салат с кипреемСалат с кипреем. Очищенную морковь натереть на терке, добавить измельченные яблоко, бланшированные листья и побеги кипрея, зеленый лук, соль. Заправить сметаной или майонезом. 200 г моркови, 80 г яблок, 100 г кипрея, 25 г лука зеленого, 25 г сметаны (или майонеза), соль.
- Щи из кипреяЩи из кипрея. В подсоленном бульоне или кипятке сварить картофель, корень петрушки и капусту. За 5—7 минут до готовности добавить нарезанную зелень кипрея, свербиги, щавеля. Заправить пассерованной морковью с луком, томатным соусом. Перед подачей на стол в тарелки разложить кружочки сваренного вкрутую яйца, сметану,…
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.